Description
Ce Champagne Brut Sélection est issu d’une vinification de 7 ans sur lie. Ce n’est pas un Champagne lisse ou standardisé, mais au contraire un Champagne fin aux notes longues et fruitées. Florine Henriet nous gratifie ici d’un Grand Cru remarquable où l’on retrouve des notes subtiles de pêche de vigne, de clémentine et de physalis avec une finale légèrement acidulée et une pointe d’abricot mûr.
Comparée à son petit frère, le Champagne Brut Grand Cru, cette cuvée se distingue par un vieillissement en cave de deux années supplémentaires. Le résultat est un Champagne élégant, au caractère anobli par une plus grande longueur en bouche, un tempérament plus vif et bien équilibré à travers des bulles plus fines et quelques notes subtilement boisées.
Au nez, ce Grand Cru est puissant et mature, avec notamment des fragrances de miel, de mie de pain et de graine de sésame.
À l’œil, un Champagne à la robe vieil or, avec son délicat cordon de fines bulles.
Nous recommandons chaleureusement ce Champagne aux amateurs éclairés et aux professionnels.
Inès –
Un champagne digne des plus grands à prix vraiment abordable. J’adore!
Adrien –
Merci pour votre commentaire Inès, l’essentiel est dit ! Le plaisir d’un champagne traditionnel dans les règles de l’art…